Wir präsentieren den Race Juice Espresso by Contains Coffee Roasters & Wind Lounge.
Übersicht
Sorte: 80 % Arabica, 20 % Robusta
Aufbereitung: natural, gewaschen
Herkunft: 60 % Brasilien, 20 % Kolumbien, 20 % Indien
Geeignet für: Siebträger, Vollautomat, Herdkanne
Röstgrad: medium
Säure: wenig
Körper: mittel bis schwer
Wir wollen Euch mit unserem Race Juice mit 20% Robusta-Anteil den Beweis erbringen, dass man auch ohne dunkle Röstungen im Italo-Style einen gewichtigen Espresso kreieren kann.
Der Arabica Anteil besteht zu 60% aus einem milden brasilianischen Kaffee und zu 20% aus einem kolumbianischen Kaffee, der eine schöne toffee artige süße mitbringt. Super Sache als purer Espresso oder auch im Cappuccino.
Details über die Herkunft:
Brasilien
Region: South Minas
Farm: diverse Farmen der Region
Varietät: Bourbon, Typica, Catuai, Yellow Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Catimor
Anbauhöhe: 900 – 1200 Meter
Aufbereitung: natural
Kolumbien
Region: Oporapa, Huila
Farm: mehrere Farmen der Region
Varietät: Castillo, Caturra
Anbauhöhe: 1200 – 2100 Meter
Aufbereitung: gewaschen
Indien
Region: Chickmagalur, Karnataka
Farm: Vasundra Sales Corparation VSC, Kooperative von 28 Bio Farmen mit eigener Aufbereitung
Varietät: old Paradenia
Anbauhöhe: 800 Meter
Aufbereitung: gewaschen
